锅贴鱼

红烧鱼时，经常翻动就错了，一面煎透再翻身，鱼皮完整不破相

上周闺蜜来家里吃饭，我信誓旦旦要露一手红烧鱼。结果端上桌的鱼像被猫挠过似的——鱼皮七零八落挂在身上，鱼肉碎得能直接拌饭吃。闺蜜憋着笑说："这鱼...挺有抽象艺术感的？"